Kokteiliai

Tai pietietiškasis vynas iš tam tikro geografinio Ispanijos regiono - Andazūlijos. Savo skoniu išsiskiria šios chereso rūšys:

Fino - ilgiausiai išlaikytas iš visų chereso rūšių. Šviesiai geltonos spalvos, švelnaus migdolų prieskonio. Alkoholio kiekis svyruoja nuo 15,5-17% tūrio.

Manzanilla - tai Fino iš Sanluka de Baramedos. Švelnus, gaivus ir kvapnus, šiek tiek aitroko skonio, alkoholis sudaro 15,5-16,5% tūrio.

Amontillado - gintaro spalvos, pusiau išlaikytas cheresas. Alkoholis sudaro 18-25 procentus tūrio. Gaminamas sausas ir pusiau sausas.

Olorosso - tamsiai rudas išlaikytas cheresas, turintis iki 24 procentų tūrio alkoholio. Turi graikinių riešutų prieskonį.

Cream Sherry - tai selekcionuotas Olorosso - labai saldus ir tamsus cheresas.

Šaltiniai: brmns