|
Tai toks būdas, kai barmenas įdeda į stiklinę citrusinio vaisiaus skiltelių ir sutraiško grūstuvėliu arba maišymo lazdele. Sutraiškytas vaisius išleidžia sultis ir suteikia kokteiliui citrusinio vaisiaus skonį, pavyzdžiui, kokteiliui Caipirinha. Vaisių reikia sutrinti prieš pilant kitas sudedamąsias dalis, kad galėtumėte matyti, kiek yra sulčių. Vaisiaus gabalėliai neturėtų būti per daug traiškomi, nes priešingu atveju į kokteilį pateks kartieji vaisiaus žievelės komponentai ir sugadins skonį. Jei vaisius nepakankamai sultingas, baigdami ruošti kokteilį galite papildomai įpilti sulčių, pavyzdžiui, žaliųjų citrinų. Šaltiniai: rpk
|
Grūdimas arba traiškymas
